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人々の多様性を祝うイベント

働いているホテルで、「多様性を祝う」というパーティーがありました♪

職場スタッフ一人一人が、生まれた国の食べ物を作ってシェアする というイベントです。

オーストラリアにはたくさんの移民がいます。スタッフにも、オーストラリア人以外に、インドネシア、フランス、ドイツ、台湾、オーストリア人がいます。自分はここで生まれたけど、親が移民というパターンも。

ホテルのマネージャーが、宿泊者も招待してこの多様性をお祝いするというイベントを企画してくれたのでした。

私はいちご大福を作りました♪

お寿司だとみんなが知っていて面白くないかも?と言われたので、もっと変わった物をと考えました。

甘い豆や、もちもちしたお餅が受け入れられるのかなー?と疑問でしたが、食べた人からは「美味しかった」と言ってもらえてよかったです。

イベントの目的は、スタッフの祖国のご飯を宿泊者に紹介するだけではなくて、 ”スタッフ一人一人が改めて多様性を認識して、みんな違ってみんな良いということを感じること” だったんだと思います。

みんなの心が込められた手作りご飯は、本当にきれいだったし美味しかったです!

材料は全部用意してくれた上、食事を用意した時間も、お給料がもらえるそうです。料理を楽しんだだけなのに。

私の働いているホテルは、本当に素晴らしいところなんですよ。感謝です!

| 日々のこと | 23:04 | comments(0) | trackbacks(0) |
生まれて初めて車購入!

本日、オーストラリアにて、人生初めて車を購入しました☆日産のマイクラという車です。

日本では母と共同で使っていたし、こちらでは夫と共同で使っていました。なので自分で買ったことがなかったのです。ですが都合によりもう一台必要になり、購入することにしました。

車欲しいかな、と思い出して、2日後にはあれやこれやという間に、購入が決まったんです。

車さんとの出会いも、運命なんでしょうかね?!

買ったのは中古車ですが、とってもきれいで良い状態です。

形も色もかわいいんですよオーストラリアでかわいい車が買えて本当に嬉しいです。

色はライラック色だそうです。色名まで可愛い!(親ばか状態ですね。笑)

ちなみに、走行距離は5万キロほどで、値段はお義父さんが値切ってくれたため、7500ドルでした。

大事にしていきたいです。

| オーストラリア | 22:17 | comments(0) | trackbacks(0) |
magical day

お休みで天気も良かったので、自転車で町まで出掛けました。

思い立って、朝、英語コース(週1で公立の専門学校に通っています)のクラスメートに連絡。彼女もお休みだったので、初めて学校以外で会うことに。

町で待ち合わせして、彼女の家までお邪魔することになりました。

2か月前に建てられた家で、本当にフレッシュ。スタイリッシュなお家でした。

サイクリングと徒歩の後、リラックスしているところです(*´▽`*)

人のお家にお邪魔するのって、楽しくないですか?(*^_^*)住む人のセンスや好み、生活の温かみだったりを感じるのがとっても好きです。

その後、近所に住む別のクラスメイト、タイ人女性のお家にもお邪魔しました。

お花や植物がいーっぱい!そして室内は可愛らしいデコレーションでいっぱいでした。

ここリビングルームでは、↓ 家族や親戚一同が、20人〜30人ほど集まるのだそうです!

小さな池もありました。

割と町の中の家なのに、鶏も飼っているし、野菜も沢山育てていることに驚きました!

タイで食べられている野菜も育てていたんですよ。良いですよね。

私も、日本で食べていたけどこっちでは売られていないもの、シソなどを育ててみたいです。

今まで、オーストラリアではなかなか友人ができないなぁと思っていました。仲良くなった人とは離れ離れになってしまったり。でも、こうして自分から声を掛けて、関係を作っていけばいいんですよね。

自転車で町まで行くのも、片道10劼覆里如△い弔發蓮岷鵑垢るなぁ。日本は便利だったのに」と思っていましたが、今回「簡単、楽々」とつぶやきながら自転車をこいだら、いつもより簡単でした。

オーストラリアに住んで4年くらいです。少しずつのんびりと馴染んできたかなと思います。友人ができたのも、自転車が気持ちよかったのも、嬉しかったです(*^^*)

| お出掛け | 21:13 | comments(2) | trackbacks(0) |
可愛いキルト パッチワーク

先日行った「ナナップのフラワーフェスティバル」で、キルトを一つ購入しました。

地元の女性達によるハンドメイド作品の販売会があったんです。

私が気になったこちら↓のキルトは、外に飾ってあった物で値段が付いていなかったのですが、売り物か聞いてみたら、作った本人に尋ねてくれて、80ドルで売ってもらえました。

作るのにとっても手間がかかったと思うので、80ドルはお値打ちだと思います。

1m×1.5mくらいの大きな物です。 (※写真はお直し後の写真です)

ただ、年季の入った物だったようで、生地の至る所にほつれがありました。

女の子のスカートも、縫い糸が取れてしまっていて… なので、手縫いでしっかり直しましたよ〜(*^_^*)

スカートに新しくレースも付けました。髪飾りの花も♪

お直しするだけで、6時間もかかってしまいました!

作る時間はどれほど掛かったのかな。

手間暇かけて作られたキルトを大事にしたいなと思います。

| 好きなもの | 18:41 | comments(0) | trackbacks(0) |
道路にクジャクが…

朝、いつものように車で出かけると、家の近くの道路をクジャクが横断していました!

私の家は町から少し離れた所にあるので、野生のカンガルーもいますが、クジャクは初めて見ました。

たぶん、近くの家の人のペットなんだろうな。。

なんとものんびりした所です。

| 日々のこと | 20:09 | comments(0) | trackbacks(0) |
麹を使った食べ物作り in オーストラリア

お菓子作りをするときに、砂糖の代わりに甘酒を使ってみたくて、甘酒作りをしました。

種麹から米麹を作り、米麹から甘酒を作りましたよー!

初めての甘酒作りでしたが美味しくできました。たくさん作ったので薄く冷凍してパキパキ折って使おうと思います。

↑キヌアとアマランサス入りご飯で作りました。

オーストラリアの田舎で不便(?)な生活をしているので、根性でいろいろ作る技を身につけましたよ。笑 日本だったら買っていたと思うのですが。

余った米麹を使って、塩麹と醤油麹も作りました。


仕込んだばかりですが、味見をすると醤油麹はもうすでにと〜〜っても美味しいです(´`*)

完成予定の2週間後が待ち遠しいです。塩麹も楽しみです。

キッチンにゆっくりいられるって幸せなことですよね。

手作り大好きです♪♪


甘酒を作る方法は、ヨーグルティアを使ったり魔法瓶、炊飯器を使ったりいろいろありましたが、私はどれもちょうどいい物を持っていなかったので、お鍋とクーラーボックス、ゆたんぽを使って保温しました。3時間に1回ほど鍋を火にかけて60度にしました。

とっても簡単に温度キープができましたよ。


| | 21:35 | comments(0) | trackbacks(0) |
桑の葉茶がおいしい!

庭に桑の木があり夏にはマルベリーが採れるのですが…

最近葉っぱをお茶にすると、とーっても美味しいことを知りました‼

薪ストーブの上に桑の葉を乗せて乾燥させています。

乾燥したら手でクシャっと細かくして出来上がりです。作り方と言えないほど簡単です。

本当は乾かす前に洗った方がいいのかな。でも、うちでは気にせずに(^^)

桑の葉茶を食前20分前くらいに飲むと、食事のときの血糖値の上がり方を抑えてくれるそうです。

桑の葉茶の成分が、糖をキャッチしてくれるのだとか…?

うれしい成分ですね♪ 飲むと深くほっとするような味わいなんです。緑茶とほうじ茶を混ぜたような…。身近な植物の恵み、ありがたいです。


| 植物 | 23:20 | comments(0) | trackbacks(0) |
Nannup ナナップフラワーフェスティバル

今日はナナップという町でフラワーフェスティバルがありました。

ナナップはマーガレットリバーから車で片道1時間。いつ行ってもお花が綺麗だし、可愛らしいお店も多くて気に入っています。

小さな町なのでいつもは静かな感じですが、今日は大賑わいでした!

お花 お花 人 人 人 ・・・!

地元の女性たちによるキルト、クラフトの展示販売があったり、食べ物や洋服を売るマーケットストアもたくさんありました。

こちらはキルトクラフト展示販売の建物です。建物前にも手作りの旗やキルトが。

チューリップを育てて売っている、チューリップファームです。敷地がだだっ広かったです。さすがオーストラリア?

ストリートにて。↑ナナップはいつもこんな感じで通りにお花が咲いているんですよ。

いつ行っても可愛いのです。西オーストラリアに来ることがあって、お花好きだったら、とってもおすすめの町です♪

| オーストラリア | 23:12 | comments(0) | trackbacks(0) |
春を待っています

日本はとっても暑いみたいですね。オーストラリアは冬です。

私の住むマーガレットリバーは、大陸の南の方なので、特に寒いです!

しかも、冬に雨季という… でも、この時期でも、外にはお花がちらほら。

春が待ち遠しい… でも、冬に見える色、愛おしいです




| 植物 | 20:34 | comments(0) | trackbacks(0) |
手作りお味噌出来上がり

昨年9月に仕込んだお味噌が良い具合にできていました♪

大豆1kg、米麹1.3kg(種麹5g、白米1kg)、塩520g で作って

出来上がりは4kg弱でした。

手作りのお味噌の出来上がりを見るのはほんとうに嬉しいです!嬉しすぎて興奮しちゃいます。笑

出来上がったものは、ジップロックに小分けにして冷凍庫で保存しています。

新しい味噌を味見して思ったのですが、前回の手作り味噌の現在のものと比べると、味がまだ尖っているいうか、しょっぱいです。

冷凍庫の中でもゆっくり熟成するんですね?発酵ってすごいですね。


大好きなお味噌さん、これから役に立ってくださいね☆よろしくお願いします!

| | 20:44 | comments(0) | trackbacks(0) |
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